ROTOLO DI LASAGNA RICCIA RIPIENA

INGREDIENTI

1 PACCO DI LASAGNA RICCIA

2 BOTTIGLIE DI POMODORO

OLIO

2 PACCHETTI DI BESCIAMELLA GIA' PRONTA

250 G DI RICOTTA

250 G DI PETTO DI POLLO

300 G DI MOZZARELLA

1 CONFEZIONE DI PESTO ALLA GENOVESE

SALE E PEPE QB

BURRO

1/2COPOLLA

GRANA GRATTUGIATA QB

PROCEDIMENTO

IN UN TEGAME FATE LESSARE IL PETTO DI POLLO CON 2 NOCI DI BURRO ,UNA VOLTA PRONTO TRITURARLO IN PEZZETTI PICCOLISSIMI.

IN UNA PENTOLA A PARTE  INIZIATE A PREPARARE IL SUGO CLASSICO FACENDO SOFFRIGGERE LA CIPOLLA E VERSANDO IL POMODORO, LASCIATE CUOCERE A FUOCO LENTO.

 INTANTO IN UNA CIOTOLA CAPIENTE METTETE LA RICOTTA LA BESCIAMELLA ,IL PESTO IL POLLO TRITURATO PRECEDENTEMENTE, LA MOZZARELLA IN PEZZETTI PICCOLISSIMI ,UN PIZZICO DI SALE E  PEPE,....MESCOLATE BENE AMALGAMANDO IL TUTTO.

LESSATE LA LASAGNA IN UNA PENTOLA CON ACQUA BOLLENTE SALATA,UNA VOLTA PRONTA COLATE LE LASAGNE.

STENDETELE SU UN PIANO DI LAVORO E RIEMPITE SU TUTTA LA LUNGHEZZA CON IL COMPOSTO CREATO PRECEDENTEMENTE...ARROTOLATE UNA ALLA VOLTA.

IN UNA PIROFILA STENDETE UN VELO DI SUGO DI POMODORO E PONETE I ROTOLI DI LASAGNA UNO ACCANTO ALL'ALTRO.

UNA VOLTA RIEMPITA LA PIROFILA CON UN SOLO STRATO RICOPRITE COL SUGO E CON LA GRANA GRATTUGIATA

CUOCETE IN FORNO A 180° X 30 MINUTI CIRCA.