CREPES ALLO YOGURT E FRUTTI DI BOSCO

INGREDIENTI

1 uovo,

 120 grammi di farina 

100 ml di latte di riso

 250 grammi di frutti di bosco

1 yogurt alla vaniglia,

 2 cucchiai di miele.

PROCEDIMENTO

 Unite la farina con il latte di riso e l’uovo e mischiate il tutto. Riscaldate una padella antiaderente leggermente imburrata, versate qualche cucchiaio nel tegame facendola ruotare in modo da rivestire tutta la base.

Abbassate il fuoco e fate cuocere per un minuto circa a fuoco lento. Quando gli orli iniziano a staccarsi dalla padella girate la crèpe e cuocetela dall'altro lato. Adagiate la crèpe su un piatto e lasciate intiepidire.Procedete con il resto dell'impasto. All 'interno di ogni crèpe stendete lo yogurt e i frutti di bosco . Richiudete la crèpe e ricoprite con altri frutti.