GLASSA A FREDDO
INGREDIENTI
200 grammi di zucchero a velo
Due albumi
Mezzo limone
Due albumi
Mezzo limone
Montate gli albumi con una frusta , unite lo zucchero a velo e il succo di limone .Montate a neve finché otterrete una pasta cremosa e omogenea.
GLASSA A CALDO
200 grammi di zucchero semolato
50 ml di acqua
In una ciotola mettete l’acqua con lo zucchero e scaldate sul fuoco a fiamma bassa. Lasciate cuocere finchè il composto prendendolo con 2 dita o 2 posate forma il filo . Versare nel mixer e frullate per un minuto circa. quando si sarà raffreddata assumerà un colore chiaro e sarà pronto per spalmarlo.
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