CROSTATA ALLA CREMA PASTICCERA E AMARENE

300 g di farina

3 uova

150 g di zucchero

100 g di Burro

mezza bustina di lievito

amarene

Crema pasticcera

300 ml di latte

50 g di fecola

150 g di zucchero

3 tuorli

scorza di limone grattugiata

PROCEDIMENTO

1. Preparate la crema pasticcera  scaldando  il latte con la scorza di limone grattugiata.Con un frustino Lavorate i tuorli  in una terrina con lo zucchero ed aggiungete adesso la fecola. Aggiungete piano il latte continuando a mescolare. Cuocete e mescolate  la crema a fuoco lento (facendo attenzione a non farla attaccare)  fino a farla diventare densa. Una volta pronta lasciatela raffreddare.
2. Preparate la base della crostata: lavorando  zucchero e  uova con un frustino, aggiungete a questo punto  la farina setacciata con il lievito e mescolate ancora. Cuocete in forno preriscaldato per 15 minuti a 180°.
3. Raffreddata la base ponetela  su di  un piatto da portata e versate la crema. Aggiungete sopra  le amarene e spolverare di  zucchero a velo 
4. BUON APPETITO